Jantar MMA 6004 BL оснащена тремя основными режимами работы, это базовые режимы, которыми оснащена любая духовка: верхний нагрев, нижний нагрев, а также их комбинация верхний + нижний нагрев. Важным фактором является градация температуры от 50⁰ С до 270⁰ С, это разрешит пользователю выбрать наиболее подходящую температур для запекания любого продукта. Общий объем духовки составляет 76 литров.

Jantar MMA 6004 BL оснащена механическим управлением, которое осуществляется путем поворота круглых рычагов-переключателей. Такие переключатели являются наиболее популярными среди пользователей, так как имеют простой и интуитивно доступный интерфейс. Духовка имеет два поворотных переключателя, которые отвечают за выбор режима приготовления и температуры.